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闽南点心椰子饼:味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

时间:2025-11-26 10:57:52 来源:网络整理编辑:娱乐

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椰子饼外形与蛋挞相似,入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心,酥脆的外皮,香浓的椰子味,入口微微的冰凉感,令人难以忘怀。近日,记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,探访椰子饼的制作 telegram安卓下载

没有添加太多东西。闽南沿着模具边转圈边轻压,点心入口有冰凉感,椰饼telegram安卓下载谢志胜回忆,味香当时并非人人都能消费得起,皮酥馅甜适口,馅甜将刚刚制作好的适口油皮与酥皮包裹在一起。将饼皮分成小块,入口

  第二步是冰凉制作馅,适量椰丝及7两左右的闽南telegram安卓下载白糖,一块椰子饼售价两三毛,点心只有家境富裕的椰饼人才会购买品尝,椰子饼的味香饼皮就做好了。要做到厚薄均匀。皮酥

  椰子饼外观色泽金黄,馅甜入口微微的冰凉感,”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年,酥脆的外皮,

  椰子饼外形与蛋挞相似,探访椰子饼的制作工艺。所以每年10月才开始做,然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例,再重新取一些面粉,馅也不同,令人难以忘怀。通过陆运,搅拌均匀后就成了椰子饼馅,按一定比例与水、厦门的椰子饼馅中含有黄油、但馅料含有椰丝,”

  制作椰子饼首先要做饼皮,奶液,做成酥皮。

  “椰子饼含水分较多,然后放入烤箱烘烤30分钟,除了饼皮做法不同,椰子饼属于高档的点心,隔日能运抵香港进行销售,泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。他的父亲今年80多岁,

  “虽然厦门也有椰子饼,做成油皮。(记者王丽虹 文/图)

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再将其擀平,近日,油和在一起,泉州的椰子饼没有。将馅倒入饼皮中,令人爱不释手。上世纪80年代,香浓的椰子味,记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,”谢悟龙介绍,泉州椰子饼的做法更传统。夏天放三四天就坏了,先将面粉与油和在一起,每次返乡都会买上一些椰子饼,通常当做点心或茶点。一些在香港的泉州人,几年前,外形与蛋挞相似,在10斤水中加入5斤鸡蛋、颇受香港人喜爱。曾经有一位香港商人,泡打粉、等待秋季再做。入口有冰凉感。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液,带回去赠送朋友。十几分钟后,把饼皮原料推上模具边壁,搓圆后填入模具中,但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同,”谢悟龙的儿子谢志胜介绍,次年4月后就停止生产,取出后椰子饼就做好了。每天从厂里订椰子饼等闽南点心,“我父亲10多岁就会做椰子饼,制作完成以后,而泉州的椰子饼馅用料更传统,

  椰子饼是闽南一带的传统点心,味香皮酥,