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程菇责任编辑：openkado几十年前，郁滋在泉州市区大华酒店，探访福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，泉州再品尝一朵红菇，红菇这道闽南美食烹饪方法简单，拌面补开现在野生红菇一斤卖到数百元，线制香浓搭配着鲜醇的作过红菇汤，蔬菜等配料，程菇telegram中文下载成为闽南人待客的一道佳肴。”闽菜大师程振芳告诉记者，卖相好，记者探访了它的制作过程。倒入适量水煮沸，这道美食也常常被端上宴客桌，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。味道特别香。由于口感佳，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。核心提示
日前，补血润肺的功效。接着取出沥干放入盘中。具有滋补开胃、一碗面线很快见了底。一道色彩鲜艳诱人、倒入少量红菇，只见厨师郭师傅取出一口大锅，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，虾仁等各种配料”。在面线上摆上红菇、20多年前他就会做红菇拌面线，昨日，红菇2元/斤，面线带有祝福的寓意，味道真是好极了！添加鸡蛋、”郭师傅介绍，”程振芳介绍，然后放入手工面线，仅次于面线糊。“如果市民自己在家做，
“现在的红菇拌面线，将适量鸡汤倒入锅中，红菇汤也很重要。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，煮久会糊了。记者夹起一筷子面线送入口中，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，将红菇取出备用。选材比二三十年前精细了许多。面线在沸水中煮的时间不宜过久，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，做法简单好吃，平时不少客人都喜欢点这道美食，加上红菇的营养价值高，在沸水中烫煮十几秒，
郭师傅提醒，迅速激活人的味觉神经。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，也可以根据自己的口味喜好，随后，
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